Tenuta Zisola

Zisola nasce grazie alla famiglia Mazzei che porta avanti l'eredità del suo sapere a Castello di Fonterutoli, una delle realtà più importanti del Chianti Classico. Situata a Sud-Est della Sicilia, sede del Nero d'Avola, a circa 1 km dalla magnifica città di Noto, la tenuta è immersa in uno dei territori più belli della regione, ricco di storia, cultura e fascino, protetto dall'Unesco come patrimonio dell'umanità. Ed è in questo bellissimo scenario che i Mazzei hanno individuato grandi potenzialità ancora inespresse, avviando un importante progetto vitivinicolo nel 2003. Come a Fonterutoli, anche Zisola beneficia delle medesima filosofia produttiva che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, quale espressione dell'identità di un territorio, nel pieno rispetto della diversità e della natura, conducendo un'agricoltura sostenibile ed accorgimenti attenti all' equilibrio idrogeologico, al fine di preservare una terra per le future generazioni. I 50 ettari di proprietà si estendono intorno ai tre bagli della tenuta, realizzati con una densità di impianto di 5.500 viti per ettaro, allevate secondo il tradizionale metodo ad alberello. Tra le varietà impiantate, domina incontrastato il Nero d'Avola, affiancato, in misura minore, da Syrah, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, ed uve bianche come Grillo e Catarratto, introdotte recentemente. Inoltre, le brezze marine dovute alla vicinanza della costa, fungono da volano termico, moderando le alte temperature estive e mitigando gli inverni. Eccezionali condizioni pedoclimatiche che permettono alle uve di maturare perfettamente, trasferendo nei vini tutta la loro componente aromatica, eleganza e personalità. Qui una piccola ed efficiente cantina è dotata di vasche d'acciaio per una fermentazione a temperatura controllata e circa 350 fusti di rovere che cullano la maturazione dei pregiati rossi della casa. Ed ecco che ci troviamo di fronte a vini che esprimono al meglio tutta la ricchezza che questa terra ha da offrire e la possibilità di sorseggiare un calice dei pluripremiati "Effe Emme", riferito alle iniziali di Filippo Mazzei, da uve Nero d'Avola in purezza, protagonista anche nel "Doppiozeta", oppure di apprezzare "Achilles", meravigliosa interpretazione di un Syrah che esprime voglia di struttura eleganza e longevità.