Maison Ruinart: la più antica della Champagne.

Non è sempre facile risalire all'origine delle cose, ma per lo Champagne è diverso perché il capostipite c'è ed è riconosciuto da tutti: la Ruinart, la più antica maison di Champagne del mondo. Tutto ha inizio con il monaco benedettino Dom Thierry Ruinart (1657-1709), che a 23 anni intuisce le potenzialità di quel vino, allora chiamato “vin de bulles” (vino con le bollicine).