Royal Oak Distillery
Nata nel 1999 nella Contea di Carlow, nell’Irlanda dell’est, la Royal Oak Distillery era una volta conosciuta con il nome di Walsh Whisky Distillery, celebre per la produzione di distillati di pregio come The Irishman e Writers Tears. La sua posizione non è casuale: è vicina alle più importanti aree di coltivazione d’orzo dell’Irlanda e può godere dell’acqua più pura, proveniente da un pozzo naturale antichissimo, oltre che della strategica vicinanza di un fiume, sul quale si fa affidamento per il raffreddamento degli impianti. Rilevata dalla Illva Saronno, nel 2019, oggi la Royal Oak Distillery (così ribattezzata alla fine dello scorso decennio) è conosciuta per dare i natali alla linea di Irish Whiskey ‘The Busker’, linea che declina il celebre disellato attraverso un linguaggio giovane e moderno, una sorta di ‘new generation’ che ha saputo avvicinare un vasto pubblico ad un mondo ancora piuttosto sconosciuto. Sposando le antiche tradizioni con le più moderne tecniche di distillazione, tutti i Whiskey The Busker sono prodotti nella Royal Oak stessa e, sempre lì, affinati, in quello che può essere considerato un vero e proprio tempio dedicato a preservare l’antica arte distillatoria, che qui viene tramandata con amore e passione.
