Monte Rossa: Franciacorta con stile.
Prima cantina di Franciacorta a puntare esclusivamente sui vini rifermentati in bottiglia, Monte Rossa è attiva dagli anni ’70, quando Paolo Rabotti e consorte, Paola Rovetta, si trasferirono nella storica villa che, in cima ad una collina, domina Bornato, gettando le basi di una storia che Emanuele, seconda generazione, sta ancora scrivendo. Le salde basi gettate all’inizio, fatte di vigneti idonei alla spumantizzazione, dedizione alla coltivazione a voglia di sperimentare, caratterizzano ancora oggi uno stile aristocratico e ricco, fatto di affinamenti sin in acciaio che in legno, maturazioni sulle fecce nobili e cuvée dall’intensa mineralità. Voluminosi, ricchi e croccanti, i Franciacorta firmati Monte Rossa vestono una gamma variegata, con uno stile sempre piacevole ed equilibrato.
