Vini Claudio Cipressi: passione molisana.
Filari posti su suggestive colline e lo sfondo del Mare Adriatico fanno da cornice all’Azienda Agricola Vinicola di Claudio Cipressi, nel paese di San Felice del Molise, in provincia di Campobasso. Passione, intuito e sensibilità guidano le mani di quest’uomo che, dai primi anni 2000, coltiva i suoi 15 ettari nell’osservanza dell’ambiente, utilizzando processi di lavorazione tradizionali e mai invasivi, nel rispetto della personalità delle uve. I vitigni autoctoni qui la fanno da padrone e su tutti svetta la Tintilia, per la quale Claudio Cipressi è stato ed è una figura determinante, essendosi sempre prodigato per conferirle quel particolare carattere conosciuto ed apprezzato da tutti, fino a diventarne il maggior produttore. Da sottolineare che la cantina Claudio Cipressi è certificata dall’istituto per la Certificazione Etica e Ambientale e tutte le vigne sono sottoposte a coltivazione biologica.
