Distilleria Château Du Breuil

Siamo a Pays d’Auge, in Normandia, territorio per eccellenza del celebre Calvados, distillato di pere e/o mele che vanta una storia secolare, a cominciare dal nome, che richiama delle origini più spagnole che francesi. Château du Breuil rappresenta davvero un nome cruciale per questa AOC: acquistato nel 1954 da Philippe Bizouard, membro di una famiglia che, da sempre, distillava Calvados, questo Château ha saputo imporsi come eccellenza e riferimento della denominazione. Nulla è lasciato al caso qui, dalla scelta delle mele, che in alcuni casi arrivano ad essere di circa 50 differenti varietà, alla prima macerazione, fino all’affinamento, nelle cantine dello Château, che si snodano lungo la tenuta e che una volta erano le dépendance. Breuil sa bene come creare dei veri e propri elisir: dal Fine al Vsop passando per i Millésime fino ad arrivare all’XO 20 Anni, per concludere con il top di gamma, l’Age d’Or, Château du Breuil continua a stupire per eleganza e potenza, doti accertate dai numerosi riconoscimenti conquistati negli anni.