Argalà: ricette tradizionali per liquori che soddisfano.
Progetto nato nel 2011 da due amici di infanzia, nati entrambi nel 1983, Argalà focalizza la sua attenzione sulla scelta delle materie prime, tutte rigorosamente provenienti dalle Alpi Marittime, dove il paesaggio pullula di erbe e piante locali. Nel dialetto locale piemontese ‘argalà’ significa ‘essere soddisfatti’ e proprio questo è l’intento del liquorificio: creare prodotti che possano soddisfare il consumatore. Tutte le lavorazioni seguono tempi lunghissimi, quasi fisiologici, senza ricorrere all’ausilio di coloranti o aromi; le ricette, dalla macerazione alla distillazione, sono tutte di tipo tradizionale, ciascuna con la propria peculiarità e storia ma tutte unite dal fortissimo legame con il territorio.
